Bere

Nel 1897 i tre fratelli, Luigi, Sante e Giovanni Luciani, originari di Canale d’Agordo (BL) inaugurano a Pedavena uno stabilimento per la produzione della birra.

L’azienda conosce fin da subito uno sviluppo eccezionale grazie al grande spirito imprenditoriale dei fondatori e all’ utilizzo di materie prime di elevata qualità: l’acqua oligominerale delle Dolomiti Bellunesi, il malto selezionato, il luppolo profumato e il lievito purissimo.

Ben presto la Birra Pedavena conquista importanti riconoscimenti e inizia una grande crescita strutturale che porta all’ampliamento della fabbrica e all’ acquisizione di nuove strutture.

Nel 1974 la Fabbrica di Pedavena viene ceduta ad una multinazionale, che nel 2004 decide di chiudere lo stabilimento. Prende avvio da subito una mobilitazione da parte dei lavoratori, che fanno fronte comune e dopo una serie di azioni riescono a coinvolgere opinion leader, politici a tutti i livelli e a suscitare l’ interesse dei media nazionali.

Grazie a queste reazioni, il 10 gennaio 2006 il Gruppo Birra Castello S.p.A. di San Giorgio di Nogaro (UD) rileva la Fabbrica di Pedavena, decretando un nuovo inizio.

In oltre un secolo di storia la Fabbrica di Pedavena è sempre rimasta fedele alle sue caratteristiche di elevata qualità, determinate dalla selezione delle materie prime, dall’ attenzione posta a tutti i processi produttivi e dalla presenza di una cultura birraria unica a livello nazionale, formatasi nell’ unica scuola per birrai maltatori d’ Italia.

Descrizione :

Birra Pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e l’utilizzo del malto delle Dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità importante e delicata al tempo stesso. La schiuma compatta e il retrogusto persistente la rende adatta a un consumo a tutto pasto e ideale a soddisfare il desiderio di una birra equilibrata e dissetante. Scheda prodotto

Birra: Lager Grado plato: 11,6 Grado alcolico: Vol. 4,9% Gusto: pieno Amarezza: equilibrata e morbida Colore: chiaro Schiuma: fine, compatta e aderente Temperatura di servizio: 8°

Descrizione:

Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto, dedicata alle festività e alle grandi occasioni. Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto. La schiuma è cremosa e persistente e il colore caldo e ambrato. È una birra ideale da gustare con piatti di carne, frutta secca e dessert, o per un piacevole dopo pasto e nei momenti di relax.

Scheda prodotto

Birra: Doppio malto rossa Grado plato: 14,7 Grado alcolico: Vol. 6,7% Gusto: pieno e intenso Amarezza: equilibrata e morbida Colore: ambrato con riflessi rossastri Schiuma: fine, compatta, cremosa e persistente Temperatura di servizio: 8-9°

Descrizione:

Birra Speciale di colore chiaro, dai riflessi d’oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e maturazione esaltano la componente aromatica delle materie prime. Il suo gusto pieno e leggermente fruttato la rende apprezzata anche dai palati più esigenti e adatta a molteplici abbinamenti gastronomici. Scheda prodotto

Birra: Speciale Grado plato: 13,4 Grado alcolico: Vol. 5,9% Gusto: pieno e leggermente fruttato Amarezza: percettibile Colore: biondo Schiuma: fine, compatta e aderente Temperatura di servizio: 7-9°

Descrizione:

La Maisel’s Weisse Original è una birra dal colore biondo carico, quasi ambrato, un pò torbido a causa dei lieviti in sospensione (hefeweizen significa appunto che non viene filtrata) e si presenta con una schiuma compatta e cremosa, abbondante e molto persistente.

Scheda prodotto Provenienza: Germania Stile: Weiss Fermentazione: Alta fermentazione Colore: Giallo dorato Alcol: 5,20%